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大陸新娘在台創業 新疆美食受歡迎

您吃過新疆純手工拉條子麵,和傳統原味的抓飯嗎?一位新疆姑娘嫁來台灣,取得居留權之後,因為特殊身分遲遲找不到工作,於是在淡水小鎮開了一間


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充滿新疆風味的曙U,當起老闆娘,由於純手工的拉條子麵條Q又帶勁,有顧客還特地從北投桃園趕來品嚐他們的特殊風味。

拉條子,捍麵團,盤麵,對身材嬌小的新疆烏蘇姑娘楊麗萍來說,動作俐落,似乎完全不費奶牷A柴魚干貝熬湯頭,蘋果,蕃茄洋芴增添增甜味和香味,手工麵條,Q又帶勁,和台灣原汁牛肉麵比起來,到底有什麼不同滋味。

出身滿族,父母早年在大陸文革時期下放新疆烏蘇,楊麗萍嫁給台灣郎多年,才取得台灣居留權,一開始還因為特殊身份受歧視,找不到工作,還好她煮得出拿手好麵,讓她從一位大陸新娘,搖身變成老闆娘。

不只拉條子揪片子受歡迎,連新疆傳統的抓飯,都有濃濃的塞外風味。小朋友︰「好吃。」

嶽鄏Y飯,用手不用筷子,對台灣人只是新鮮,對楊麗萍卻能紓解心中思鄉的滋味。


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